【餐飲管理】幼兒園餐飲管理系統

發布時間:2020-03-11 10:48:40

為不斷提高我園的教育和服務質量,保障幼兒健康成長,吃上一頓美餐,真正發揮“窗口產業”的作用,特制定本制度:

為不斷提高我園的教育和服務質量,保障幼兒健康成長,吃上一頓美餐,真正發揮“窗口產業”的作用,特制定本制度:

1、餐前教師要按時做好準備,擺放好餐桌和餐具。

2、飯前飯后不要組織劇烈運動,以免引起兒童胃腸不適。

3、按當天孩子的實際人數分餐,分湯時不要越過孩子的頭。分享食物的原則是多多少少。

4、養成孩子飯前洗手的習慣,教會孩子正確洗手和擦手;學會正確使用勺子;教會孩子坐在正確的位置,小腹挨著小桌,讓孩子吃得更舒服。

5、照顧好孩子們的飯菜。根據食物量,及時給孩子們添飯,讓他們吃得好。

6、照顧好孩子們的飯菜,特別是那些身體不好、恢復得很慢、吃得很慢的孩子。

7、培養孩子良好的飲食習慣,如不挑食、不浪費食物、保持桌子、地面和衣服干凈、吃飯時不大聲說話、專心吃飯等。

8、只在吃完***一餐后離開座位,養成飯后漱口的習慣。

9、飯后,讓我們養成自己送碗的習慣。分別打開湯匙和碗,照顧好它們,把吃飯時產生的垃圾扔進垃圾桶,洗手、漱口,用毛巾擦干。

10、教師要注意觀察孩子午餐時的情緒,避免飯前批評孩子,發現異常情緒時要及時了解情況。當孩子的情緒波動時,應先安撫,情緒穩定后再進食。

11、兒童用餐時間不得少于20-30分鐘,不得匆忙或打包(小班個別情況除外),保證兒童每餐有足夠的食物。

12、粥、菜湯、開水等,在端給孩子吃之前要冷卻,并放在安全的地方。

13、吃完的剩菜要及時送回廚房。各類食品教師不得自行帶回家。每次罰款50元。

14、本制度自即日起實施,請嚴格遵守。


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